紅皮烤鴨情有獨鐘吃貨，這里的烤鴨感覺皮很脆，烤肉也是入味的。,不知道是不是蕪湖脆皮鴨配方無為興業的特色，因為無為是做鹵水這厲害的，它用烤香鹵水煮制、鴨子也是以特種熟食秘方工藝制成的，有的還有蘸上酸梅醬，酸酸甜甜還是很和我口味，不肥膩”興業網并帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。
脆皮鴨是廣東等地美食的菜肴,盛行于廣州和香港地區,隨著人員的流動,南北,,熟食配料常識各地的消費者都愛上這一新型產品,大都市很多酒店-餐館-熟食檔都有加工,銷售。它的調味料有；稀解鹵水，蒜蓉，老陳醋，小蔥段，麻油，孜然粉等多種調味料。該鴨做個講究,鹵味料要量化,調味料更有精制,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,紅皮烤鴨秘方肥而不膩為特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。
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地點;安徽無為縣無城鎮城北社區花園8號（興業熟食技術服務部）